台湾小白菜鱼头汤怎么做好吃

台湾，小白菜，鱼头汤

　　主料:台湾小白菜336g,鱼头406g

　　辅料:鱼鳔适量,鱼露适量,海鲜粉适量,姜片适量,胡椒粉适量,菜籽油适量

　　台湾小白菜性平，味甘。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。

　　台湾小白菜鱼头汤怎么做好吃步骤

　　1. 食材台湾小白菜。

　　2. 食材鱼头和鱼鳔。

　　3. 将姜去皮，切片。

　　4. 将鱼鳔用刀剁一下，消气。

　　5. 热油锅。

　　6. 放入鱼头。

　　7. 煎至两面微微金黄。

　　8. 倒入预先煲好的猪骨汤。

　　9. 放入鱼鳔和姜片。

　　10. 盖锅盖，大火煮滚，把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲1小时。

　　11. 放入台湾小白菜。www.meichubang.com

　　12. 加入适量的海鲜粉。

　　13. 倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。