一道色香味俱全的汉族名菜---白菜炒木耳

菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材

白菜，炒木耳

　　主料白菜，木耳

　　辅料花椒，八角，葱，姜，白糖，醋，盐，鸡精

　　木耳炒白菜是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜嫩脆适口，益气止血。以水发木耳100 克，大白莱250 克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量制作而成。

　　白菜炒木耳的做法步骤

　　1. 白菜用手撒片;(这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～)

　　2. 木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;

　　3. 锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀;

　　4. 白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;www.meichubang.com

　　5. 放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。