木桶肥牛怎么做，木桶肥牛的家常做法

木桶肥牛，肥牛

　　主料:肥牛卷一盒(四两装),金针菇一小把,生菜叶子四片,细粉丝一卷

　　辅料:咖喱粉1,椰浆或三花淡奶1,盐1,味精1,鸡精1,胡椒粉1,白糖1,葱姜1

　　这是由酸汤肥牛改良而成，但不是酸辣味，而是咖喱味型，咖喱不仅美味，而且有益健康。补脑，抗癌，开胃等，每周吃上三次咖喱可保健康

　　木桶肥牛的做法步骤

　　1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净，金针菇一小把去根洗净，生菜叶子洗净

　　2. 肥牛卷入锅中焯水捞出沥干水分，不宜煮太久，唰一会就好了，时间长会老，影响口感www.meichubang.com

　　3. 净锅上锅，下入底油，下入姜片葱段稍炒，下入清水两碗，烧开，下入咖喱粉一调味勺至烫棕黄色，在兑入三花淡奶至烫蛋黄色(如成品图颜色)，调入盐(盐要适当多一点点，能突出咖喱的香味)，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，下入A料烫熟(生菜易熟下)，捞出放入木桶底部，下入肥牛卷，烧开捞出放入木桶上部，倒入汤汁，撒上红椒碎和葱花点缀即可

　　小贴士

　　咖喱味型是属于泰国特色，一种天又有益健康的调味料，单独的咖喱味味道很冲，必须加入，椰浆、三花淡奶或花生酱中的其中一种来柔和咖喱的冲味，又起到调色的作用，按顺序椰浆和三花淡奶效果最好(也可以两种都分别放入少许)，成品味咸鲜，咖喱味浓郁，淡淡椰香味，略微回甜，别有一番风味

       延伸阅读