深夜食堂玉子烧（日料厚蛋烧）做法带图

玉子烧，厚蛋烧

　　主料:鸡蛋3枚,熟鸡肉20g,熟玉米粒20g

　　辅料:黑芝麻少许,白糖2茶匙,盐1/3茶匙,橄榄油少许,牛奶1.5汤匙

　　爱看深夜食堂的吃货一枚，改良了一版营养更丰富的厚蛋烧。早餐、配餐均可，准备好材料，煮杯咖啡，明天早上就来试试这道活力早餐吧!

　　深夜食堂玉子烧(日料厚蛋烧)的做法步骤

　　1. 准备材料如上，熟鸡肉(鸡胸或鸡腿肉均可，火腿或培根代替也行)。

　　2. 熟鸡肉切小碎碎。碗里打3枚鸡蛋，加糖、盐继续打，注意别打出泡泡;再加入牛奶继续打，还是要注意不要打出泡泡。

　　3. 把玉米粒、芝麻放入，加入淀粉。

　　4. 打匀后让蛋液静置10分钟。

　　5. 不粘平底锅放少许油，用厨房纸擦匀。

　　6. 小小火，倒入部分蛋液。www.meichubang.com

　　7. 筷子可以沿锅边把蛋饼揭开，蛋饼表面基本稠到快熟(非常小打火)就可以卷了。

　　8. 怕糊可以先关火。把蛋饼卷好。

　　9. 卷好的蛋饼推到锅下，再在上部继续倒蛋液。

　　10. 同上步，可掀时把剩下的继续卷好就行了。乘出锅，刀切即可。可依个人口味加番茄酱。