泰式开胃虾怎么做，泰式开胃虾做法7步骤

泰式，开胃虾

　　主料:基围虾

　　辅料:柠檬1个,洋葱半个,辣椒1个,泰式甜辣酱,镇江白醋,香菜少许

　　录节目时做的凉拌菜，泰式开胃虾，用到了基围虾，口感会更加细嫩弹牙(可用明虾代替)，在煮虾时需要注意时间的掌握，以免把虾煮老;另一点就是如果用冰水过一下虾，会使虾肉更紧致哦~下面就来详细介绍这道菜的做法

　　用到的食材有基围虾大半斤、柠檬半个、洋葱半个、香菜2根，红椒1个，调料就是李锦记的泰式甜辣酱，白醋，一点点糖，如果家里有鱼露的放点就更正了~没有的可以不放，以上3种调料的组合已经足够好吃鸟~

　　，王婆卖瓜，自卖自夸下，这道菜绝对简单好做又好吃，虾肉经过冰镇紧致细嫩，加上泰式甜辣酱的甜辣，柠檬的清香和白醋的酸，整道菜，颜色清爽，口感酸甜辣开胃!偷偷的说一下，如果你把鸡爪煮熟冰镇后用这个汁拌一下，就变成泰式凤爪啦!还有，再罗嗦下，这个汁的比例可以根据自己的口味调配哈!

　　泰式开胃虾的做法步骤

　　1. 锅中放水烧沸，放入活蹦乱虾的基围虾，盖上锅盖，等煮到烧开关火;

　　2. 用冰过的矿泉水加点冰块倒入干净的大盘中，将捞出的基围虾放入冰镇备用;

　　3. 虾一边冰着，先来切配料，洋葱半个切细丝，柠檬切半个，再切2片薄片，再对切成4小片(装饰用)，香菜切碎，红椒切细圈。

　　4. 取1个干净的碗，放入起码3汤匙泰式甜辣酱，加入1汤匙左右的白醋，1克不到点的糖(如果有鱼露再加点进去就更完美啦);

　　5. 1/4个柠檬汁挤进去(增加清新的果香味)www.meichubang.com

　　6. 将冰镇过的虾扭去头部，只保留尾部。

　　7. 把它们彻底的，均匀的混合就OK啦!