松鼠桂鱼怎么做，松鼠桂鱼的家常做法

松鼠桂鱼，桂鱼

　　主料:桂鱼一条

　　辅料:番茄酱3大勺,大蒜适量,姜4片,糖适量,盐适量,料酒适量

　　一点都不浪费的吃法

　　松鼠桂鱼的做法步骤

　　1. 桂鱼洗洗干净，把鱼肉片下来，打十字纹花刀，连同鱼骨，用盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟。

　　2. 腌制好的鱼肉取出，涂满干淀粉，每个地方都要涂到哦，鱼骨也涂好干淀粉。

　　3. 烧热油，拿着鱼尾部分，用勺子浇热油上去，基本定型后放油中炸熟。

　　4. 炸熟中

　　5. 把鱼骨鱼头放热油中，鱼头用勺子压着炸定型。炸熟捞出控油，鱼头和鱼肉摆盘，鱼骨盘子盛出。

　　6. 鱼骨撒椒盐，完成。

　　7. 锅里留底油，放姜片，蒜片爆香，捞出。下番茄酱，炸至和油完全混合，加高汤，再烧至完全融合。加盐和糖调味。浇到摆好的鱼身上。

　　8. 完成，开张成品图。www.meichubang.com