川味辣子鸡怎么做下饭

辣子鸡

　　主料:鸡腿300g,干辣椒适量,花生适量,椒盐，盐5g，3g,淀粉15g,姜3片,蒜瓣6个,花椒10g,葱一小段,鸡精3g,油适量

　　吃过就会上瘾的一道经典川菜，味道浓郁，特别下饭！

　　川味辣子鸡的做法步骤

　　1. 准备新鲜鸡腿

　　2. 需要的辅料

　　3. 洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。

　　4. 准备葱，姜，蒜洗净，改刀

　　5. 花生米先炒熟备用

　　6. 锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用

　　7. 另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味

　　8. 然后放入炸好的鸡腿块，加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。

　　9. 加花生和鸡精翻炒1分钟出锅www.meichubang.com

　　小贴士 

　　辣椒还是四川的味道最正宗。

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