抚顺特色小吃之麻辣拌的4步做法

麻辣拌

　　主料:土豆50,甘蓝50,宽粉40,小白菜50,海带30,鱼丸30,红丸子30,蟹棒30,素鸡30,豆皮30,小香肠(宝宝肠)30

　　辅料:独家秘制调料包一份

　　麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃，遍布抚顺的大街小巷，酸甜可口，特别开胃。虽然是街头小吃，但自己在家做干净又快手，跟店里乱糟糟的氛围是完全不一样的，喝一瓶汽水，再配些水果，麻辣拌也可以文艺起来，调料包是独家秘制。

　　1. 菜类洗净，宽粉提前6、7个小时浸泡，土豆、素鸡、泡好的宽粉均切片备好，食材的品种可以根据自己的口味随意调换，总共材料控制在400-500g之间

　　2. 准备一大锅水，将其烧开，先将不易熟的土豆下入锅中，稍微煮软后把菜类下锅，下其他丸子、蟹棒等副食类，待其完全煮熟后捞出沥干(一定要沥干，否则会有很多汁水，味道不够浓郁)。总共煮个4分钟左右就可以了。

　　3. 准备一个足够大的碗或者盆，将调料包倒入其中(独家秘制调料包由将近三十种调料混合制成，是两个独立包装的，一个酱汁包和一个干料包)。www.meichubang.com

　　4. 将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中，搅拌均匀，装盘即可。美味又快手的麻辣拌就完成了。简单到不能再简单，最多十分钟搞定，跟在店里吃一样方便。

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