雀巢鹰唛炼奶之法式烤布蕾的6步做法

法式，烤布蕾

　　主料:淡奶油150g,蛋黄2个,牛奶50g,炼乳10g,砂糖20g

　　雀巢鹰唛炼奶味道香甜、营养丰富，用它来制作的经典法式烤布蕾，口感顺滑、浓郁奶香与焦糖香气交织融汇，是令人上瘾无法停口的甜品，值得一试~

　　#雀巢鹰唛炼奶#之法式烤布蕾的做法步骤

　　1. 淡奶油、牛奶、砂糖称重后混合。

　　2. 加入雀巢炼奶，小火加热搅拌至砂糖融化放置微温。

　　3. 蛋黄打散后与步骤2的奶油液混合并且搅拌均匀。

　　4. 将混合液过滤，除去杂质与气泡。www.meichubang.com

　　5. 过滤好的材料倒入烤碗并放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水。

　　6. 把烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱中层，烤制25～30分钟，待布蕾表面有焦糖斑出现并且呈凝固状即可取出。

　　小贴士

　　1根据烤碗的大小和深浅来灵活调整烤制时间，以烤到有焦糖斑并且凝固为准。

　　2 布蕾放凉后送入冰箱冷藏2小时食用口味更棒。