美味西餐简单做法大全

　　1.金瓜牛奶蔬菜羹

　　原料

　　金瓜一个、芹菜一根、胡萝卜半根、洋葱半个、黄油一小块、牛奶一袋、玉米油适量、盐适量。

　　做法

　　1、芹菜，胡萝卜，洋葱全部切成小丁。金瓜切成片;

　　2、小火黄油润锅;

　　3、黄油熔点低，很快就会融化，融化后放入洋葱，开中火;

　　4、洋葱丁炒香后放入胡萝卜丁，翻炒均匀;

　　5、再放入芹菜丁炒匀后;

　　6、放入金瓜片炒匀;

　　7、加入热水，水量约快要没过金瓜片;

　　8、待金瓜煮软后，加入一袋牛奶，翻煮片刻，关火晾凉;

　　9、约室温左右放入搅拌桶内，用搅拌机打成羹。

　　盛出后撒上少许肉桂粉即可。

　　2.虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面

　　原料

　　蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。

　　调料

　　盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。

　　做法

　　1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。

　　2、煮好的毛豆剥出豆子备用。

　　3、青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用。

　　4、虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟。

　　5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。

　　6、我用的是公鸡的意大利面。

　　7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈。

　　8、锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面。

　　9、煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落。

　　3.金枪鱼三明治

　　原料

　　吐司片2片、苦菊5根、金枪鱼罐头1个、沙拉酱少许。

　　做法

　　1、准备原料，沙拉酱可以省略;

　　2、苦菊洗净切成碎;

　　3、金枪鱼取部分切成碎;

　　4、吐司片用擀面杖擀薄;

　　5、涂抹上沙拉酱，放上金枪鱼碎和苦菊碎;

　　6、用吐司模具压出造型即可。

　　4.淡奶油挂汁螺旋意大利面

　　淡奶油挂汁螺旋意大利面

　　原料

　　意大利面螺旋面100克、淡奶油100ml、青柠檬一个、红辣椒3个、蒜1瓣、黄油10克、白胡椒粉1/3茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、水50ml。

　　做法

　　1、准备好所有原料。

　　2、用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用;

　　3、锅中倒入充足的水，放入意大利面;

　　4、中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分;

　　5、小火点锅，下入黄油;

　　6、待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈;

　　7、放入切好的培根片;

　　8、柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中;

　　9、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开;

　　10、锅子略开后放入淡奶油;

　　11、此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎;

　　12、放入煮好的意大利面翻炒均匀，用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。

　　5.奶香烩肉丸

　　原料

　　橄榄油1匙、洋葱1/4个、猪肉馅100克、牛肉馅100克、面包屑10克、干罗勒1/2茶匙、干牛至碎1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、意大利混合调味料1/2茶匙、法香20克、淡奶油100ml、清水50ml。

　　烘焙烤箱中层，180度，20分钟。

　　做法

　　(锅中放入橄榄油，洋葱切丁煸炒至软盛出备用)

　　1、猪肉馅和牛肉馅混合，依次加入鸡蛋、干罗勒、干牛至碎、干牛至碎、意大利混合调味料。

　　2、再放入面包屑、一半的法香和冷却炒软的洋葱粒，1/茶匙的盐调味后用手揉成小丸子。

　　3、把丸子码放在耐热可以焗烤的碗中。

　　4、取一个碗，加入淡奶油，兑入清水。

　　5、放入欧芹搅拌均匀。

　　6、把调好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器内。入烤箱加热，中层，180度20分钟左右。