西式超鲜蒸花蛤的图解做法

简介美国的老板教的做法，十分简单方便，相比于辣炒也更保留了花蛤的鲜味!

西式，蒸花蛤　

　　用料:黄油50g,蒜5瓣,花蛤一打,白葡萄酒60ml,basil(或香菜)2片(棵),盐少许

　　西式超鲜蒸花蛤的做法

　　将花蛤泡在盐水中30分钟吐沙

　　黄油切块入热锅www.meichubang.com

　　大蒜切末，将蒜末倒入融化的黄油中，小火炒香，炒到蒜末变黄

　　将花蛤平铺在锅底，翻炒直到每一个都沾满黄油的蒜末

　　锅中加入刚没过花蛤的白葡萄酒(约60ml)，关盖大火蒸4分钟左右。时间太长肉会老

　　如果花蛤壳完全打开就是蒸好了，如果壳没有打开就留在锅里继续蒸到打开为止。出锅前撒一点点盐，再撒上basil或香菜末，关盖焖2分钟就可以出锅啦。在美帝这道菜可以搭配意面或者烤面包一起吃，搭配米饭也是很好的选择