花式汉堡胚怎么做，花式汉堡胚的具体做法

简介汉堡也要变着花样做，来一份花式汉堡吧

花式，汉堡胚 ，汉堡

　　用料:高筋粉200g,酵母3g,细砂糖30g,盐1.5g,鸡蛋30g,牛奶100g,黄油25g,装饰用,芝麻适量,全蛋液适量

　　花式汉堡胚的做法

　　将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油柔至扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

　　排气后分成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

　　取一份面团擀成椭圆形

　　卷起来搓至40cm左右的长条

　　摆成6字形

　　长的一端穿过去，就像打个结www.meichubang.com

　　再穿过去缠一圈，捏紧头尾塞到底下，一定要捏紧，防止二发时崩开了

　　放温暖湿润处发酵至两倍大

　　表面刷蛋液，撒上芝麻

　　放入预热好的烤箱，170度17分钟左右