如何在家自制地道的韩国年糕

　　简介

　　比例掌握好后可以做出的韩国年糕

　　喜欢有弹力的糯糯的口感就加糯米粉

　　喜欢正宗的口感就把用料里的糯米粉改成玉米淀粉

　　米粉と白玉粉でもちもちトッポギ♪

　　步骤翻译有稍许改动以便理解

　　用料粘米粉250g，○糯米粉(或玉米淀粉)50g，○水适量

　　自制地道韩国年糕的做法

　　○全部加起来调好溶解，一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌

　　用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分

　　放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂

　　蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右

　　蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水

　　放到蒸时用的油纸上，用刀切喜欢的长度，通常7-8CM为准，冷却后就完成了

　　准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可

　　可以做各种韩国年糕料理~

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