家常腊肉炒萝卜干豆干丁怎么做

菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材

腊肉，炒萝卜干，豆干丁

　　主料:腊肉200g,罗卜干50g,豆腐干4块

　　辅料:干辣椒10只,大蒜5瓣,姜2片,生抽4汤匙,料酒2汤匙,糖1汤匙

　　下饭丁丁--腊肉炒萝卜干豆干丁的做法步骤

　　1. 罗卜干提前用清水泡发，攥干水分切丁，腊肉，豆腐干切丁备用;

　　3.干辣椒冲洗一下，用厨房用纸擦干水分，剪成小段，大蒜剥皮切片，姜切碎备用

　　3.锅中倒入量稍多些的油，油热后先放入姜，辣椒，出辣味后放入萝卜干煸炒，炒至罗卜干吃进油(底油减少，罗卜干发亮)，

4.倒入腊肉丁翻炒，随即烹入些料酒，炒至腊肉丁发亮时

5.倒入豆腐干丁翻炒，烹入生抽www.meichubang.com

6.加糖炒至汤汁收干，关火前放入蒜片，炒匀装盘

　　小贴士

　　非常醒胃下饭的一道菜，罗卜干是自己晾晒的，买回象牙白萝卜，洗净表皮，切成厚片，用棉线绳串起来，放在阳台通风处晾晒干即可，无论是烧肉还是辣炒都非常美味。