如何制作浓汤芝士虾

 　　浓汤芝士虾

浓汤，芝士虾

　　主料

　　虾 洋葱半个

　　辅料

　　白葡萄酒1/3至半瓶 芝士适量 黑胡椒粉少量 奶油适量 黄油1勺

　　浓汤芝士虾的做法步骤

　　1. 把鮮蝦剝殻…最好留下頭和尾…

　　2. 把洋蔥切成圈

　　3. 把炒鍋預熱…放入黄油…

　　4. 待黄油熔化後…放入2到3片芝士…

　　5. 待芝士8成熔化時…放入鮮蝦…讓鮮蝦與芝士有充分的相處時間…

　　6. 在蝦快熟時…在炒鍋騰空半…放入洋蔥炒香…

　　7. 倒入1/3或半瓶白葡萄酒…用小火烹調…撒上少量黑胡椒粉…不停攪拌

　　8. 倒入適合奶油…繼續烹調…如果偏咸…可放入適量冰糖…看個人口味

　　9. 等1到2分鐘可以收火…盛出…在上面撒上少量黑胡椒粉…可以在湯上畫點奶油花…這就大功告成了

　　小贴士

　　這道菜有點偏咸…

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