韩式凉拌菜之凉拌三蔬

　　原料

　　·黄豆芽300克 ·茄子1个 ·菠菜300克 ·蒜蓉1茶匙 ·葱花1茶匙 ·盐适量 ·香油 ·白芝麻少许

　　主料 豆芽、茄子、菠菜

　　香料 蒜

　　调味料 咸盐

　　工具准备 锅

　　种类 凉菜

　　风味/料理 韩国菜

　　准备时间 10分钟

　　烹制时间 2分钟

　　作法

　　1、黄豆芽用水洗净，用滚水汆烫，放入豆芽水滚开即可出。

　　2、将菠菜洗净，切成跟豆芽差不多的长度的段，同样也用开水汆烫，后捞出。

　　3、茄子洗净，纵切两半，开水上锅蒸6分钟左右取出，晾凉后用手撕成条状。

　　4、将准备好的黄豆芽、菠菜、茄子分别用调料拌均匀。装盘上桌

    韩国大拌菜

　　材料 韩国辣白菜、猪肉、黄瓜

　　作法

　　1.猪肉切薄片

　　2.韩国辣白菜切段

　　3.锅里倒入少许白酒，再加入适量清水，烧开，猪肉片灼熟

　　4.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

　　5.然后沥干水分后，到入韩国辣白菜汁腌置20分钟

　　6.黄瓜切薄片

　　7.韩国辣白菜、黄瓜片、猪肉、搅拌均匀后撒上芝麻就可以了。 口味重的板油们可以加点盐和味精