新疆粉条大盘鸡的制作方法

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　　材料三黄鸡半只，大土豆1个，干粉条100g，植物油20茶勺，盐2茶勺，辣椒酱1汤勺，大葱1根，大蒜1个，辣皮子10个，花椒粒15个，白糖3茶勺，青辣椒1个，姜5片

　　步骤

　　1.主料三黄鸡、土豆、干粉条辅料植物油、盐、自制辣椒酱、辣皮子、大葱、姜、花椒粒、青辣椒、白糖、大葱

　　2.三黄鸡洗净切大块

　　3.凉水下锅加盐煮开捞起，

　　4.粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起

　　5.葱洗净切段，青辣椒洗净切块

　　6.辣皮子用凉水泡泡切段，姜切片

　　7.热锅凉油，油4成下白糖，小火熬制起咖啡色泡泡

　　8.下鸡块翻炒均匀上色，一直翻炒到鸡块出水分出香味，鸡皮微微发卷

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