新疆大盘鸡杂怎么做好吃

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　　主料鸡杂800g，植物油20茶勺，盐2茶勺，生抽4茶勺，料酒2茶勺，花椒粒25个，辣皮子10个，青红辣椒2个，姜10g，洋葱100g，胡椒粉2茶勺，孜然粉3g，蒜味辣椒酱1汤勺

　　步骤

　　1.主料鸡心、鸡肝、鸡胗辅料植物油、盐、洋葱、辣皮子、青红辣椒、姜、料酒、生抽、花椒粒 、胡椒粉、孜然粉

　　2.把鸡杂用凉水侵泡清洗干净，切大块

　　3.用开始焯煮5分钟捞起沥干水分

　　4.洋葱切块、青红辣椒洗净切块，

　　5.辣皮子泡泡洗净切段，姜切片

　　6.热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味