牛肉汉堡包的制作方法

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　　主料高筋面粉265g，水130g，奶粉10g，盐2g，细砂糖25g，蛋液25g，酵母3g，黄油25g，白芝麻适量，牛肉300g，黑胡椒粉1小匙，十三香适量，葡萄酒5ml，生抽10g，芝士3片，番茄1个，沙拉酱适量，鸡蛋3个，生菜1棵

　　步骤

　　1.将水、蛋液放入面包桶里，两角放入糖和盐。

　　2.放入高筋面粉和奶粉，中间挖个坑放入酵母。

　　3.启动一次和面程序。一次和面程序结束后放入黄油，再开启一次和面程序。

　　4.将和好的面团在面包桶里发酵至两倍大。

　　5.将发酵好的面团取出来擀压排气。

　　6.分成八等份滚圆，放入烤箱中。

　　7.放温暖处发酵至两倍大。发酵好后在表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。

　　8.放入预热好的烤箱，上火120度，下火180度，烤20分钟左右，烤好后取出放凉。

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