少女心-----甜菜头奶油浓汤的制作

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　　这是甜菜头的做法之三，也是西式的做法，是一款奶油浓汤。有点类似罗宋汤，一般来讲，应该用煮牛肉的汤作为汤底，我没煮牛肉，做了个素食的汤底。

　　甜菜头经过榨汁去渣，调入奶油，由艳丽的玫瑰花色变成了羞涩的少女粉，哈哈!女孩子一定喜欢这款汤，特别是浪漫的日子!

　　主料甜菜头半个，洋葱半个，卷心菜1/4个，胡萝卜1根

　　辅料盐3g，奶油50g，水适量，黑胡椒碎少许，黄油或橄榄油10g

　　少女心(甜菜头奶油浓汤)-甜菜头做法之三的做法步骤

　　1. 红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用;

　　2. 蔬菜改刀

　　3. 锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色

　　4. 放胡萝卜煸炒至8分熟

　　5. 放卷心菜翻炒至菜熟

　　6. 加一碗水煮开，

　　7. 加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂

　　8. 加入甜菜头汁，煮开

　　9. 加入奶油，搅拌均匀，煮开

　　10. 蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁

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