泰式酸辣鱼排的制作教程

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　　主料鲤鱼肉 适量，鸡蛋 2个，面粉 适量，水 适量，胡椒粉 适量，盐 适量，姜 适量，料酒 适量，泰式酸辣酱 适量

　　制作步骤

　　1、鱼洗净，将鱼肉片出。

　　2、切成长条状。

　　3、姜切片，撒少许盐，浇少许料酒拌匀，腌制30分钟。

　　4、30分钟后挑出姜片，用水冲洗干净鱼排，沥干备用。

　　5、将鸡蛋打散，加入面粉，适量水和胡椒粉、盐。

　　6、搅拌成面糊，面糊挑起，可以成线状流动。