湖南牛肉米粉的11步制作方法

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　　主料牛后腿肉 适量，葱 适量，姜 适量，辣椒末 适量，酱油 适量，白糖 适量，蘑菇精 适量，米粉 适量

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、烧一锅水，放入葱、姜、牛肉。

　　3、烧开后捞去浮沫，煮到用筷子戳牛肉有点费劲，但能戳进去关火。

　　4、放冷切片，尽量切薄。

　　5、起油锅，下宽油，最好是牛油，如果没有就用色拉油，烧热后倒入辣椒末，转小火炒匀。

　　6、倒入牛肉片翻炒，炒大概5—6分钟。