猪肉白菜炖粉条的做法图解

 　　主料五花肉500g，粉条200g，大白菜800g

　 　辅料大葱适量，大蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量，茴香适量，酱油适量，调和油适量

　　猪肉白菜炖粉条的做法

　　步骤1五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

　　步骤2大白菜洗净切块。

　　步骤3土豆粉条提前用温水泡软。

　　步骤4五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

　　步骤5锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

　　步骤6烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

　　步骤7烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

　　步骤8加入酱油盐、白糖调味。

　　步骤9捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

　　步骤10放入粉条子炖5分钟。

　　步骤11加入切好的白菜炖3分钟。

　　步骤12放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅 。

　　猪肉白菜炖粉条烹饪技巧

　　猪肉一定要用带皮的五花肉炖才有味儿。一大盆粉条炖出来可劲道了，白菜入透了味，炖的烂乎乎的却极度下饭。