冰爽凉拌木耳的做法

 　　主料木耳(干)适量

　 　辅料小红椒适量，香菜适量，细香葱适量，姜适量，生抽适量，醋适量，大蒜适量，盐适量，绵白糖适量，白芝麻适量，鸡精适量

　　冰爽凉拌木耳的做法

　　步骤1材料黑木耳、香菜、红辣椒，调味葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。

　　步骤2香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

　　步骤3黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。

　　步骤4放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

　　步骤5黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。