酱黄瓜怎么做

 　　主料黄瓜2500g

　　 辅料酱油1250g，盐250g，白酒100g，红糖100g，姜100g，大蒜100g，鸡精75g，花生油75g，花椒30g

　　酱黄瓜的做法

　　第1步黄瓜洗净晾干。

　　第2步把调料准备好。

　　第3步姜、蒜洗净备用。

　　第4步将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2-3小时。

　　第5步蒜、姜切片。

　　第6步盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

　　第7步锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。