和风煎豆腐的做法

　　用料北豆腐 生抽 味醂 清水 白芝麻

　　做 法

　　1. 北豆腐切成厚片，入油锅，中小火，煎至两面金黄。请用不粘锅。

　　2. 生抽味醂清水 = 111，调成酱汁，倒入锅中，一边煮一边给豆腐翻翻面。

　　3. 大火收一下汁，出锅后撒些白芝麻。

　　小贴士

　　酱汁和豆腐的比例，这个不好说，得根据经验来。。。没把握的话，先少倒些酱汁，尝尝咸淡，不够再加。豆腐在煮的过程中，吸饱了酱汁，容易过咸的，所以宁可少倒点。