冬瓜鲜菇烩滑虾的做法

菜谱大全 2022-07-04 09:30www.yiqihongbei.com烧烤食材

  配料冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。

  腌料盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。

  芡汁水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。

  冬瓜鲜菇烩滑虾的制作方法

  1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。

  2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。

  3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

  4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。

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