竹荪乌鸡汤的做法

 　　主料乌鸡半只，竹荪适量

　 　辅料大枣适量，枸杞子适量，细香葱适量，姜适量

　　竹荪乌鸡汤的做法

　　步骤1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

　　步骤2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫

　　步骤3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右

　　步骤4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可