石榴花炒腊肉怎么做

 　　主料石榴花茶(茶叶)200g，腊肉70g

　 　辅料猪油适量，盐适量，料酒适量，细香葱适量，大蒜适量，姜适量

　　石榴花炒腊肉的做法

　　步骤1准备好石榴花与腊肉

　　步骤2腊肉切条

　　步骤3准备好姜，葱白，蒜

　　步骤4石榴花剥开花瓣，剔去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干净

　　步骤5放入滚水中烫3分钟

　　步骤6除去过多的苦涩味后捞出

　　步骤7再放清水中浸泡、漂洗后待用

　　步骤8锅里油热，放下葱，姜，蒜爆香

　　步骤9放下腊肉煸炒至转色

　　步骤10加料酒，小火闷5分钟

　　步骤11放入石榴花

　　步骤12加盐煸匀

　　步骤13撒些葱花即可

　　石榴花炒腊肉烹饪技巧

　　1.石榴花有苦涩味，所以要去除花蕊部分，再用开水烫过，再用清水浸泡，漂过，可以去除一些。

　　2.有苦涩味是正常的，不用担心。