怎么做瑞典肉丸

 　　主料牛肉300克 猪肉150克 鲜虾仁50克 鸡蛋1个 洋葱半个

 　　辅料淀粉50克 芝士碎10克 橄榄油5克 盐少量 胡椒粉少量 葱姜蒜粉适量 浓缩鸡汁3克 高汤80克

　　瑞典肉丸的做法步骤

　　1. 把猪肉，牛肉，虾仁全部搅成陷，洋葱切碎

　　2. 牛肉，猪肉，虾，洋葱碎放入一个盆子里加鸡蛋，淀粉，芝士碎，橄榄油，盐，胡椒粉后用力搅拌，搅拌上劲。取一个勺子 把肉馅等分成大小适中的丸子，也可以用手揉成小丸子，直径4CM左右。

　　3. 锅内倒入油，油温180度左右，准备炸丸子。把丸子倒入油锅，炸至微黄即可捞出，(不要炸的颜色过深，会油过于油腻，肉丸也太老口感没韧性)

　　4. 炸好的肉丸沥干油，最好用厨房用吸油纸擦干。选适量肉丸备用，多余的可入冰箱冷冻，随时拿出解冻都可以吃。

　　5. 高汤、浓缩鸡汁、葱姜蒜粉、少量黑胡椒粉、少量淀粉熬成肉汤，倒入肉丸熬煮2-3分钟即可装盘，搭配土豆泥和蓝莓酱，营养美味带有宜家范儿的早餐就成了。