金橘烧鲳鱼怎么做

 　　主料: 鲳鱼一条 橘皮50克

　 　辅料: 葱适量 生抽适量 料酒适量 醋适量 花椒适量 大料适量 糖适量 盐适量 姜适量 蒜适量

　　金橘烧鲳鱼的做法步骤

　　1. 鲳鱼洗净控干，2面用刀切出格子花纹

　　2. 将鱼的2面拍上面粉

　　3. 锅内放入油，油6成热下锅，

　　4. 炸透，2面金黄

　　5. 倒出多余的油，锅内留少量的油，把花椒和大料入锅内炸一下，放入鱼，加入各种调料葱姜蒜和橘皮，用油炸一下

　　6. 加入2杯开水，放入糖、醋、盐调好味道，用小火烧开，鱼烧透，收浓汤汁即可

　　一起烘焙网小贴士

　　因为鱼大，一定要多放点油炸一下