鱼戏怎么做

 　　主料: 皮蛋1只 豆腐1块

　 　辅料: 酱油 醋 橄榄油 香菜

　　【鱼戏】(皮蛋豆腐)的做法步骤:

　　1. 皮蛋两边切下两片做鱼身

　　2. 顶上切下一片

　　3. 十字刀切成四份后修成鱼眼

　　4. 剩下的两面切下来

　　5. 改刀成长条。修成鱼尾

　　6. 豆腐对半切开。上锅蒸5分钟

　　7. 将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上

　　8. 淋上酱油醋混合调味汁

　　9. 淋上橄榄油。摆上香菜。即可