火腿蒸鸽子怎么做

 　　主料:鸽子1只 火腿1块

　　辅料: 生姜1片 葱2根

　　火腿蒸鸽子的做法步骤:

　　1. 鸽子清洗干净，擦干水份，在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片，生姜切片，葱1根打结

　　2. 在鸽身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽身上，放上姜片、葱结，移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可。