芪枸炖乌鸡的做法

    　主料 乌骨鸡700克

　　辅料 黄芪20克,玉竹20克,枸杞子20克

　　调料 姜5克,盐4克,味精2克

　　芪枸炖乌鸡的特色

　　气味芳香，鸡肉醇香。

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　　做法

　　1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污;

　　2. 黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净;

　　3. 锅内放水，烧沸，把剁好的乌鸡块焯一下水;

　　4. 焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧沸，撒去表面浮沫;

　　5. 放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右;

　　6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

　　小帖士-食物相克

　　黄芪黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。