荷包果味双菇肉的做法

    　主料 猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)100克

　　辅料 荷叶50克,蘑菇(鲜蘑)50克,菠萝150克,海带(鲜)50克

　　调料 五香粉20克,植物油30克,辣椒酱10克,白砂糖3克,盐4克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜3克

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　     做法 

　　1. 将猪肉放入锅内，添适量清水煮至八成熟，捞出控水，晾凉切成片;

　　2. 菠萝肉切成片;

　　3. 葱、姜、蒜分别切细末备用;

　　4. 水发香菇洗净去蒂切片，清水蘑菇切成薄片，分别放入开水锅内氽一下，捞出控水;

　　5. 荷叶用温水洗净;

　　6. 炒锅注油烧热，下入蒜末、葱花、姜末、辣椒酱炒香，放入瘦肉片、菠萝片、香菇片、蘑菇片，加入精盐、味精、白糖、五香粉炒匀成馅料;

　　7. 将荷叶平铺在大盘子上，倒入馅料，边缘收拢起来，用海带丝捆扎成荷包，上锅大火蒸至熟透，取出装盘即可。

　　小帖士-食物相克

　　荷叶荷叶畏桐油、茯芩、白银。