黏鱼炖茄子的做法

　　1.黏鱼剖肚切块,洗净.

　　2.汆水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。

　　3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。

　　4.欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。

　　5.猪五花肉，切随意的块

　　6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和香菜末以及红色的辣椒末(配色之用)。