虾米榨菜蒸豆腐的做法

　　菜 名

　　虾米榨菜蒸豆腐

　　主 料

　　嫩板豆腐3件，虾米1/2两(约20克)，榨菜1两(约40克)，葱3条。

　　配 料

　　调味料熟油、生抽各适量。

　　做 法

　　1、葱洗净，切粒。

　　2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。

　　3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。

　　4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。