清蒸竹笋做法

 　　主料 竹笋2个﹐鸡肉100g

　　辅料 胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个

　　调料 葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油1大勺

　　清蒸竹笋韩国料理做法:

　　(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。

　　(2) 把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

　　(3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。

　　(4)把竹笋放在平锅里﹐加2杯水并以清酱调味后熬。

　　(5)熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。