韩风大酱汤做法

 　　主料 北豆腐适量

　　辅料 西葫芦适量,洋葱适量, 辣椒(青适量)

　　调料 食盐适量,鸡精少量,小米辣适量,韩式辣适量,高汤适量

　　韩风大酱汤韩国料理做法:

　　1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。

　　2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。

　　3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。

　　4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤鲜美的秘诀。

　　5.将料都下锅，再切几片青红辣椒，转小火，炖煮30分钟。

　　6.撇去浮沫后就可以了，试下味道，太淡就加一点点盐，一般不用加盐的。