越式烤牛肉片做法

 　　主料 牛肉8兩,沾醬辣椒片1大匙

    　 辅料 小蕃茄2粒(切半),洋蔥片 1/4杯,魚露1又1/2大匙,檸檬汁1大匙

 　　调料 冷開水1/2小匙,香菜末1大匙,醬油 1/3小匙,胡椒粉少許,酒少許,鹽1/4小匙

　 　越式烤牛肉片做法:

　　1.將牛肉切成1公分厚片，加入調味料醃約半小時備用。

　　2.將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。

　　3.將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦後，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。

　　4.烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用。