泰式鲜虾炒米粉做法

 　　主料 米粉1把

 　　辅料 虾适量,鸡肉适量,黄豆芽适量,洋葱适量,豇豆干适量,鸡蛋2个,红椒适量,炒花生适量,罗勒适量,柠檬1个,蒜苔适量

 　　调料 小葱适量,鱼露适量,辣椒酱适量,大蒜适量,白糖适量

　　泰式鲜虾炒米粉做法:

　　1、鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水泡开，鲜虾去皮去虾线。

　　2、豆干切成片，先煎成两面金黄，鸡蛋炒熟，香葶(或者韭菜)稍微过一下油。

　　3、锅里放油，放入鸡肉和洋葱炒香，然后放入两勺辣椒酱继续炒。

　　4、放入鲜虾，炒断生，再放入米粉，炒匀以后稍微焖一下。

　　5、加鱼露，鲜柠檬汁，糖，炒匀以后放罗勒叶子和豆芽，炒匀。

　　6、在放入炒好的鸡蛋，香葶，豆干，炒匀，放红椒丝。

　　7、另起一个锅，把花生碎炸熟，拌入粉内，调味出锅，加点干葱酥。