羊膝批同烩羊臀肉的做法

 　　主料 羊膝2只;羊臀片60克

　 　辅料 苋菜1公斤;番茄10只;日式萝卜1条

　 　调料 羊清汤500毫升;喱片15块;沙律菜30克;脆薄片

　　羊膝批同烩羊臀肉澳洲菜谱做法:

　　1.羊膝烩熟去骨起肉，备用。

　　2.番茄、日式萝卜切成幼条备用。

　　3.将咖喱片溶于羊清汤内。

　　4.苋菜灼熟，摊放在保鲜纸上，再连保鲜纸一起放进模内。

　　5.将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内,把羊清汤慢慢倒进模内。

　　6.用剩余的苋菜铺面，存放于雪柜约3-4小时，直至变成喱状，成羊喱批，切片备用。

　　7.羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍，切片，连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。