金橘鲜姜杏仁怎么做

 　　主料 美国加州杏仁100克,橙皮10克

　　 辅料 橙汁125毫升,金橘干(或杏干)25克

　 　调料 糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克

　　 金橘鲜姜杏仁美国菜谱做法:

　　1. 将四分之三的橙皮切碎，其余的四分之一切成长条状备用(装饰);

　　2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片，将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用;

　　3. 将橙汁和糖放入炒锅中，(中火)炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状;

　　4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟;

　　5. 加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹，入味收汁;

　　6. 将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿;

　　7. 待杏仁冷却后，将其与金橘干(或杏干)拌匀即可;

　　8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。

　　金橘鲜姜杏仁的特色

　　杏仁味道香甜、有香橙口味，尤为适合家庭聚会或招待酒会。饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。