马来西亚式咖喱鸡做法

 　　主料 净肉鸡1500克

　 　辅料 香菜叶15克

　 　调料 咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克

　 　马来西亚式咖喱鸡做法:

　　1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。

　　2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄。

　　3.下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟。

　　4.加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。

　　马来西亚式咖喱鸡西餐菜谱的特色 咖喱香浓，鲜咸微辣。