拔丝奶皮的做法

 　　主料 奶皮

　 　辅料 面粉,淀粉,泡打粉

　 　调料 白糖,芝麻

　　 拔丝奶皮做法:

　　1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊;

　　2、将准备的奶皮切成菱形块;

　　3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用;

　　4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。

　　拔丝奶皮西餐菜谱的特色 甜香可口，奶香浓郁。