烟火腿炒豆角做法

 　　主料 四季豆(豆角)700克,烟火腿10片

　 　辅料 洋葱1个,芽菜约200克

　 　调料 蒜蓉1汤匙，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙

　 　烟火腿炒豆角粤菜做法:

　　1.先将豆角和芽菜氽烫后沥水备用。

　　2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软。

　　3.加入火腿和匀炒香，加入豆角和芽菜略炒，再加入汁料煮开，装盘即成。

　　烟火腿炒豆角的特色 豆角就记得先用开水烫一下，因为它有少量毒素。