剁椒粉丝蒸扇贝做法

 　　主料 大蒜适量

 　　辅料 剁椒酱适量

 　　调料 盐少许,鸡精少许,美极鲜酱油适量,香油适量

　 　剁椒粉丝蒸扇贝粤菜做法:

　　1、将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。

　　2、蒜末加香油(要没过蒜末)，放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。

　　3、将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱(超市有卖)，上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。