韭菜炒海螺做法

 　　主料 韭菜400克

　 　辅料 海螺片250克

　 　调料 姜3片、黄酒1小匙、蒜香盐2小匙

　　韭菜炒海螺粤菜做法:

　　1、将海螺片清洗干净，韭菜摘洗干净，切成5厘米长的段，姜切丝。

　　2、锅中加水，煮沸，将海螺片放入氽烫，捞出后控干水。

　　3、炒锅烧热加油，用姜丝煸炒，放入韭菜翻炒片刻微瘪，再将海螺片倒入同炒，加入黄酒，再炒几下，调入盐，即可出锅。

　　 韭菜炒海螺粤菜菜谱的特色 此菜咸香爽口。