炸胡萝卜丸子的做法

　　炸胡萝卜丸子的原料

　　主料 胡萝卜500克、土豆(黄皮)100克

　　辅料 鸡蛋450克

　　调料 小麦面粉80克、淀粉(豌豆)30克、大葱25克、姜25克、盐3克、味精2克、

　　炸胡萝卜丸子的做法

　　1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

　　2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。