姜丝肉蟹做法

 　　主料 螃蟹750克

　 　辅料 葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克

　 　调料 红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克

　　姜丝肉蟹粤菜做法:

　　1. 螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。

　　2. 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

　　3. 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

　　姜丝肉蟹粤菜菜谱的特色 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美。